Da Vimci Code

தேவையான பொருட்கள் :

புதினா – சிறு கட்டு
தக்காளி – 2
துவரம் பருப்பு – 4 மே.கரண்டி
மிளகு – ½ தே. கரண்டி
கடுகு - ½ தே. கரண்டி
சீரகம் - ½ தே. கரண்டி
புளி – கொஞ்சம்
பெருங்காயம் - கொஞ்சம்
கொத்தமல்லி – 2 தே.கரண்டி
உப்பு, எண்ணெய் – தே. அளவு



செய்முறை :
1. துவரம் பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் தக்காளியை மசித்துக் கொள்ளவும்.
2. புளியைக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
3. கொத்தமல்லி, மிளகு, ½ தே.கரண்டி சீரகம், இவற்ரை வறுத்து அரைக்கவும்.
4. புதினா இலைகளை சுத்தம் செய்து தயார் செய்துக் கொள்ளவும்.
5. சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, மீதி சீரகம், பெருங்காயம் போட்டு தாளித்து, பருப்பு-தக்காளி கலவையைக் கலந்துக் கொள்ளவும்.
6. அதனுடன் அரைத்து வைத்திருக்கும் பொடியையும், புளி தண்ணீரையும் சேர்த்து, புதினா இலைகள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.